Simon Unterhofer ist Bariton und Musikpädagoge aus Südtirol. Er studierte Gesang bei Prof. Gabriele Erhard am Tiroler Landeskonservatorium (IGP und Diplomfach) und absolvierte das Lehramtstudium am Mozarteum Innsbruck mit den Hauptfächern Gesang und Violine. Durch seine vielseitige Tätigkeit in verschiedenen Orchestern, Chören und Ensembles konnte er seit dem Jugendalter ein reiches musikalisches Profil entwickeln. Dazu zählen unter anderem der Landesjugendchor Südtirol, Österreichischer Jugendchor, Konzertverein Carpaccio, VocalArt, AllaBreve, NovoCanto, Vocapella. Als Solist konnte er in den letzten Jahren zunehmend Erfahrungen im Opern, Lied und Oratorium-Bereich sammeln. In szenischen sowie konzertanten Opern verkörperte er Rollen wie Agamemnon (Gluck), Don Quichotte (Telemann), Aeneas (Purcell) und Herr Fluth (Nicolai). Bei den Innsbrucker Festwochen der Alten Musik war er als Chorsolist zu hören. Seine Faszination am Kunstlied brachte ihn zu einigen Auftritten innerhalb und außerhalb des Studiums. Im Bereich Oratorium sang er in verschiedenen kleineren Ensembles als auch solistisch Werke von Bach, Purcell, Fauré, Saint-Saens, Orff im deutschen Sprachraum. 
Durch seine rege und vielseitige musikalische Tätigkeit hat er sich einen flexiblen und stilsicheren Stimmeinsatz angeeignet, den er gerne an andere Chöre und Chorsänger:innen weitergibt.